Receita da semana: Peito de frango recheado light

Ingredientes:

*500g de peito de frango;

*1 dente de alho amassado;

*sal a gosto;

*1 tomate sem pele cortado em fatias;

*100g de queijo mussarela light;

*manjericão fresco a gosto;

*100g de peito de peru em fatias;

*1 colher de sopa de margarina light.

 

Modo de preparo:

Separe o peito de frango e corte ao meio. Tempere com alho e sal. Pegue os tomates, tire a pele e corte em pedaços. Coloque o pedaço de tomate, manjericão e queijo no centro de cada metade do peito de frango. Enrole como um rocambole, cubra com peito de peru e coloque em uma assadeira untada. Passe a margarina por cima, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno médio por 15 minutos, retire o papel alumínio e deixe por mais 5 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

 

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